この記事は数日前に書いていたものですが
うっかり、非公開のままになっていたようで
遅ればせながら・・・の投稿です。
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知人の梨農家さんで沢山の梨を買ったので
美味しいうちに梨ジャムを作ることにしました。
徳島に引っ越してきたとき、
まず感じたのが、美味しい食べ物が豊富だということ。
一般的によく知られているのが （←えっ、知らない？）(^_^;)
・鳴門ワカメ
・鳴門金時
・鳴門鯛
・すだち 等々。。。
実はね、
梨 も徳島（鳴門）の名産なんですよ。
で、せっかくだから
レモンの代わりに、旬のすだち果汁を代用して
梨と一緒にことこと煮込んでみました。
きっと美味しいはず
の予定だったのに・・・
↓ ↓
な、なんと
オーマイガッ
油断して
底の方 焦がしてしまった〜〜〜
って、泣いている場合じゃない！
ここは
転んでもただでは起きない
という たんこの本領発揮
これ、苦肉の策
作りすぎた鳴門金時の焼き芋にまぶして
シナモン振ってみたら
かなり美味しいじゃん
やった〜☆
何とかなるもんだわね
午後からは、リベンジ！
今度は焦がさずに無事完成＼(^o^)／
梨とすだちのコラボは
意外な美味しさでした。
皆さんも、
気が向いたら
どうぞお試しあれ。
